🌾
식품·농업
버려지던 치즈 부산물이 ‘슈퍼푸드’가 되기까지
치즈 제조 과정에서 남는 부산물로 여겨졌던 유청은 이제 전 세계 단백질 시장의 핵심 원료가 되었다. 유청 단백질 사례는 부산물이 폐기물이 아니라 영양성분과 산업적 가치를 가진 원료가 될 수 있음을 보여준다.
이소희·2026.04.30·3분
소재·기술
버려진 사과·배 나뭇가지 버섯 배지로 '재탄생'
농진청, 옥수수 속대 등 수입 원료 대체 기대
BYUP·2026.04.16·2분
소재·기술
경성대 화장품학과, 부산물 기반 질염균 억제 소재 개발 성공
질염 유발균 억제 확인 국제 학술지 MDPI 게재 시제품 제작 및 임상 완료
BYUP·2026.04.09·3분